» » » Холодильное оборудование на российском рынке

Холодильное оборудование на российском рынке

После того, как на российский рынок попали импортные быстрозамороженные продукты питания и полуфабрикаты, требующие определенных низкотемпературных режимов реализации и хранения, возникла также необходимость хранить их в специальном холодильном оборудовании, удовлетворяющего этим требованиям. Обычно это импортное холодильное оборудование, обеспечивающее температуру минус 18 °C и ниже.
Самым распространенным типом такого морозильного и холодильного оборудования, устанавливаемом в торговых залах, оказываются низкотемпературные шкафы и морозильные лари. Впрочем, в последние годы активнее начинают распространяться и низкотемпературные торговые витрины.
Часто продавцы оборудования разделяют термины «холодильное» и «морозильное» оборудование. В действующем Межгосударственном Стандарте ГОСТ 23833-95 «Оборудование холодильное торговое» прописано, что по температуре полезного объема оборудование делится на низкотемпературное (с температурой -18 °C и ниже), среднетемпературное Ст (от -6 до +6), среднетемпературное С(М) (от 0 до +7), высокотемпературное (от 1 до 10 °C), а также комбинированное. Причем для быстрозамороженных продуктов и мороженого требуется холодильное оборудование, которое поддерживает температуру не выше -18 °C.
По советским ГОСТам низкотемпературным считалось холодильное оборудование с температурой не выше -13 °C. После появления импортных вакуумированных быстрозамороженных продуктов, у которых на упаковке был обозначен режим хранения от -18 до -24 °C, местные производители холодильного оборудования должны были или приспособиться к новым требованиям рынка или уйти с него. Тогда же в 1995 году был принят новый ГОСТ. Однако к тому времени импортное холодильное оборудование практически вытеснило отечественное.
Хотя морозильные лари стоят меньше, низкотемпературные шкафы уверенно конкурируют с ними, так как позволяют при том же самом внутреннем полезном объеме, во-первых, сэкономить торговую площадь, во-вторых, выложить в низкотемпературном шкафу больший ассортимент товаров, чем в ларе (горизонтальном холодильнике) и, в-третьих, площадь выкладки в таком холодильном оборудовании оказывается заметно больше. Да и продукты в низкотемпературных шкафах выглядят значительно нагляднее и красивее.
Сегодня компания 
http://projectholod.ru предлагает свои услуги по монтажу холодильных камер под ключ, а также полный спектр услуг по подбору и доставке данного оборудования.Здесь вы можете купить сборную "морозильную камеру" ,готовую к эксплуатации или заказать индивидуальный проект под размеры вашего помещения.
24-05-2018, 15:42
1399 просмотров
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.